Suitsugeneraator külm- ja kuumsuitsutoitude valmistamiseks

Komplekt sisaldab

1x suitsugeneraator SmokeKing, õhkpump 110-220V, 3L lepalaast, õhuvoolik ja juhend.

Kasutusvaldkonnad

Külmsuitsutamine ja kuumsuitsutamine

Suitsugeneraatorit on võimaik paigutada erinevate grillide ja mahutite külge, milleks sobivad näiteks tavaline grill, veinivaat, puust kast, olemasolev suitsuahi, vana külmkapp, puidust kapp jne. Oluline on, et suits käiks kambrist läbi, seetõttu on tähtis, et kambri ülaosas oleks (reguleeritav) avaus, mille kaudu pääseks suits kambrist välja ja mille kaudu on võimalik mõningal määral reguleerida temperatuuri kastis. Külmsuitsutamisel peaks temperatuur olema mitte üle 30°C.

Generaator on pakendis kokkupandud kujul  ja valmis kasutamiseks. Kuumsuitsutoodete valmistamiseks tuleb generaator kinnitada köetava ahju külge ja  külmsuitsutoodete valmistamiseks mitteköetava ahju (tünni, puust, plastikust  või tugevamast papist kasti vms.) külge nii, et peenike toru oleks suunatud küljelt ahju/kasti sisemusse. Peenikesest torust hakkab generaatori käivitamisel tulema suitsu. Generaator tuleb täita kuiva (ilma kooreta) lepalaastuga, asetada peale puidust kaas ja lülitada sisse õhkpump. Õhkpump tagab pideva õhu juurdevoolu generaatorisse ja ei lase laastul kustuda, pumbal on reguleeritav pumpamiskiirus.

Generaatori käivitamine

Generaatori käivitamiseks on vaja külgedel olevate aukude kaudu süüdata laast, selleks sobib kõige paremini tuulekindla leegiga tulemasin või gaasisüütaja, süüdata saab ka tikkude abil. Ettevaatust – generaatori korpus läheb laastu põlemisel kuumaks ja seda ei tohi katsuda palja käega. Generaatorit ei ole soovitav jätta järelvalveta pikemaks ajaks ja ei ole ka soovitav kasutada kergestisüttivate esemete vahetus läheduses. Aeg-ajalt tuleks kontrollida laastu kogust  generaatoris ja  generaatorit veidi raputada selleks, et laast vajuks alla ja põlemine oleks ühtlane. Generaatori seiskamiseks piisab õhkpumba väljalülitamisest, mõne aja pärast laast kustub. Generaatori korpus jahtub kauem, seega olge veendunud, et Te ei kõrveta ennast.

Roostevabast terasest valmistatud SmokeKing generaatori kokkupanek ja lahtivõtmine on lihtne ja loogiline. Soovitav on peale igakordset kasutamist võtta generaator osadeks lahti ja puhastada kindlasti torud, mille kaudu suunatakse õhk generaatorisse ja toru, mille kaudu liigub suits kambrisse. Nende ummistumisel generaator ei tööta.
Ühe liitri laastuga saab suitsutada ca 3-5 tundi, olenevalt õhkpumba seadistusest ja kasutatava laastu fraktsioonist.
Generaatori maht: 1,5 l
Kaal: 1,3 kg

Meeldivaid maitseelamusi!